La cocina es una de las áreas del hogar donde más se resiente la calidad del aire interior debido al humo, los olores y las partículas orgánicas que se generan al cocinar. Este ambiente puede verse comprometido, especialmente cuando los vapores de la cocina entran en contacto con superficies frías, provocando problemas como la formación de condensación en la campana extractora. Este fenómeno es particularmente notable en las placas de inducción, que aunque son eficientes y liberan menos contaminantes, tienden a generar más condensación debido a su velocidad de calentamiento.
La buena noticia es que con un poco más de atención al espacio de cocción, el problema de la condensación se puede solucionar de manera efectiva. Desde Cobain, te explicamos por qué se forma la condensación en la campana extractora y te ofrecemos consejos prácticos para utilizarla correctamente, manteniendo así la higiene y eficiencia de tu cocina.
¿Por qué se forma condensación?
La condensación en la campana extractora es el resultado de un choque térmico entre la temperatura fría de la superficie de la campana y el vapor caliente que se eleva desde la placa durante la cocción. Este fenómeno es especialmente notable durante el invierno, cuando las temperaturas frías del ambiente enfrían las superficies metálicas de la campana.
Cuando los vapores de la cocina entran en contacto con estas superficies más frías, no solo se generan olores desagradables, sino también condensación que puede acumularse en la campana extractora, especialmente si se utiliza una placa de inducción. Aunque las placas de inducción tienen la ventaja de liberar menos contaminantes al aire, también producen más condensación debido a su eficiencia y velocidad de calentamiento. Esta acumulación de suciedad puede obstruir los filtros y atraer contaminantes del aire, comprometiendo la higiene de la cocina y dañando los muebles y armarios.
Causa de la condensación en campanas extractoras
- Impacto del choque térmico
La formación de condensación es más intensa durante el invierno, ya que las superficies metálicas de la campana se enfrían más rápidamente debido a las bajas temperaturas. Esto provoca la formación de gotas de condensación que, al mezclarse con residuos de grasa, crean una capa de suciedad dentro de la campana. Esta capa no solo obstruye los filtros de grasa, sino que también puede atraer polvo y otros contaminantes, afectando la calidad del aire en la cocina.
Soluciones prácticas para evitar la condensación
- Uso adecuado de la campana extractora
Para minimizar la condensación, es crucial utilizar siempre la campana extractora. Contrariamente a lo que muchos piensan, no usar la campana puede aumentar la condensación.
- Encender la campana antes de cocinar
Encender la campana antes de comenzar a cocinar maximiza su eficacia. Esto permite que la campana esté lista para manejar el vapor y reducir la formación de condensación.
- Tapar ollas y sartenes
Cubrir las ollas y sartenes durante la cocción ayuda a limitar el escape de vapor, reduciendo así el choque térmico entre la campana y el vapor.
- Mantenimiento regular de la campana
Revisar y limpiar los filtros de la campana regularmente es esencial para evitar la acumulación de grasa y suciedad. Los filtros metálicos pueden lavarse, mientras que los filtros de carbón activado deben reemplazarse periódicamente para asegurar una adecuada purificación del aire.
Soluciones avanzadas: Campanas Anticondensación
- Instalación de Campanas Anticondensación
Si el problema de la condensación persiste a pesar de las medidas mencionadas, una solución efectiva es instalar una campana anticondensación. Estas campanas están diseñadas para combatir la condensación desde su formación, recolectándola en una bandeja específica que se puede vaciar fácilmente.
- Innovación con Faber: IN-NOVA Zero Drip
Una de nuestras firmas de delegación nacional exclusiva: Faber, ha desarrollado una solución avanzada con su serie de campanas IN-NOVA Zero Drip, que utilizan tecnología de vanguardia para eliminar la condensación. Estas campanas recogen la condensación en una bandeja especial y, en la versión Plus, la evaporan mediante una resistencia térmica. Conoce todo el catálogo en www.cobainvigo.es
Como conclusión, la condensación en la campana extractora es un problema común, pero se puede evitar con el uso adecuado y el mantenimiento regular de la campana. Para una solución más avanzada y definitiva, las campanas anticondensación como las de la serie IN-NOVA Zero Drip de Faber, ofrecen tecnología de última generación para mantener tu cocina seca y protegida en todo momento. Implementar estas medidas garantiza una cocina higiénica y segura, donde podrás disfrutar de cocinar sin preocuparte por los problemas de la condensación.
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